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执创新之灯照传承之路——郎繁繁
时间:2025-12-17 浏览次数: 443 来源: 清徐县政府网 字号:[ 大 中 小 ]
土生土长的山西姑娘郎繁繁自幼便浸润在酸香浓郁、醇厚绵长的老陈醋的熏陶中。食品工程专业硕士毕业后,她将所学知识与家乡的醋文化相结合,全身心投入老陈醋专业镇建设。在产品开发方面,她先后参与“山西精品”山西陈醋、党参黄芪醋、苦荞杜仲叶醋、醋泡系列产品、复合调味料等新产品开发及推广工作,山西陈醋成为全省首批唯一入选“山西精品”的食醋产品,目前产品已全部上市,深受广大消费者欢迎。
科技创新是紫林醋业发展的核心驱动力。多年来,郎繁繁积极参与并完成山西省科技重点研发项目,山西省专利推广实施资助专项、太原市强化科技成果中试熟化项目等十多项科技计划,促进老陈醋酿造工艺及装备的提升;授权专利38项,其中发明专利28项、实用新型专利10项、外观设计专利3项;主持或参与制定地方标准1项、团体标准13项、企业标准8项;在食醋历史知识的科普方面,利用短视频在抖音和紫林醋业官方微信视频号等平台向更多的消费者传播正确、科学的食醋知识科普内容。
奋力前行的脚步丈量了时间和空间,高质量发展的成果诠释了使命与担当。郎繁繁参与的项目《山西老陈醋传统发酵技术标准化研究与应用》荣获2021年中国食品工业协会科学技术一等奖。她获得首届酿醋行业技能竞赛醋研发师第一名,2021年被评为“晋阳工匠”,获得“山西最美科技工作者”“十佳调味品品评师”等荣誉称号,今年荣获太原市五一劳动奖章。
郎繁繁坦言:“真正的匠心,从不是固执的守旧,而是在岁月流转中,始终守住本质的智慧。而这份智慧,终将让千年风味在时光里越发醇厚。
本文来源于 醋都网
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