春风拂过清徐大地，徐沟镇清德铺村的元宵作坊里热气升腾。一颗颗圆润雪白的元宵，在老式笸箩中反复翻滚，裹着糯米的清香、承载着百年的技艺，更承载着一个村庄从散兵游勇到抱团发展、从传统副业到支柱产业、从自给自足到共富小康的振兴梦想。上世纪八九十年代，清德铺人赶着马车走街串巷叫卖元宵的身影，早已化作如今标准化生产、市场化运营、品牌化发展的壮阔图景。在乡村振兴战略指引下，村“两委”班子以党建为引领、以产业为抓手、以民生为根本，把一颗小小元宵做成富民强村的大产业，走出一条独具特色的乡村振兴之路。

清德铺元宵，有着两百余年的制作历史，是流传已久的风味名片。上世纪80、90年代，农耕条件有限，勤劳的清德铺人便把元宵手艺当作农闲增收的“看家本领”。每到农闲时节，村民们套上马车、带上家什，沿着乡间土路一路北上，足迹遍布太原、榆次、清徐、晋源、小店、太谷、祁县，远至晋北忻州。一声“元宵嘞——”的吆喝，回荡在城镇街巷、乡村集市，成为一代人的温暖记忆。

然而，长期以来，清德铺元宵始终停留在家庭作坊、零散经营的原始模式。无统一标准、无正规资质、无稳定销路，村民们各自为战、无序竞争，原料质量参差不齐，制作工艺全凭经验，不仅难以形成品牌效应，更面临着食品安全监管的风险。老手艺守不住、好产品卖不远、老百姓增收难，成为横亘在清德铺村发展路上的一道难题。传统产业不升级，乡村振兴就缺少硬核支撑；村民力量不凝聚，共同富裕就只能是空中楼阁。

变局始于党建领航，振兴源于组织担当。2018年，在村党支部书记贾晋斌的带领下，清德铺村“两委”班子立足村情、找准短板，把发展元宵产业作为推进乡村振兴的突破口，以组织化推动产业化，以标准化赋能传统业，正式成立清德铺元宵合作社，为百年元宵产业按下“升级键”。

村“两委”班子深知，小作坊要变大产业，必须先立规矩、定标准、强规范。针对以往无资质、无标准、无保障的痛点，村委会牵头为社员统一体检办理健康证，组织考核并统一办理食品小作坊许可证，把家家户户的“私房手艺”纳入食品安全监管体系，让传统小吃告别“黑作坊”标签，走上合法合规、干净卫生的发展正轨。在此基础上，创新推出“五统一、一独立”运营模式：统一服装、统一原料、统一标牌、统一配方、统一工艺，农户独立经营核算。这一模式既守住了集体引领的“方向盘”，又激活了个体经营的“动力源”，实现了质量可控、品牌统一、利益共享。 

原料是品质的根基，工艺是味道的灵魂。村“两委”把品质管控放在首位，严格要求合作社成员筛选优质糯米、白糖等核心原料，从源头保障产品口感；对糯米浸泡时长、碾面次数、滚制层数等关键环节设定精确标准，把老辈人的经验心得转化为可复制、可执行的工艺流程，让每一颗清德铺元宵都保持稳定的好味道。从“凭感觉”到“按标准”，从“家庭手艺”到“集体品质”，组织引领让传统产业实现质的飞跃。

在守正的基础上，村“两委”带领村民大胆创新，实现两大关键突破，让百年元宵焕发新生机。一是季节突破，打破“元宵只在腊月正月有”的传统局限，通过工艺改良与保鲜技术升级，攻克夏季储存难题，实现全年生产、四季供应，让人们在五黄六月也能吃上新鲜元宵，把季节性副业变成全天候产业。二是吃法突破，除了传统桂花元宵口味，还开发出了黑芝麻、花生、山楂、草莓、巧克力等多种口味的元宵品种。而且在传统煮制基础上，开发出炸元宵、拔丝元宵的做法，更瞄准年轻消费群体，创新推出冰元宵，一碗传统桂花元宵辅以碎冰、冰粉、山楂片碎、花生碎、芝麻、红糖水等多种原料制作而成，以多元口感适配现代需求，让老味道拥抱新市场，让传统小吃成为时尚潮流。

产业兴则乡村兴，产业旺则百姓富。以往村民自产自销、沿街摆摊，销路窄、收益低。为了让清德铺元宵走出村庄、走向市场，村党支部书记贾晋斌带领“两委”干部化身“推销员”，主动跑展会、拓渠道、进商超，积极参加各类食品展会推介产品，成功入驻太原各大商超，销售网络辐射太原及晋中周边县市，彻底改变“坐等上门、沿街叫卖”的被动局面。组织搭台、党员带头、群众参与，曾经的小元宵，如今成为享誉龙城的特色品牌，村民收入实现稳步增长、节节攀升，日子越过越红火。

75岁的村民刘锁柱，是清德铺元宵产业发展的亲历者、见证者，更是受益者。他做了一辈子元宵，四十年风雨兼程，尝尽了单打独斗的艰辛。如今加入元宵合作社，老人感慨万千：“现在销量是以前的好几倍，收入也翻了番，有村委会帮着宣传、搭台，我们心里更有底气、更有奔头了！”在合作社的带动下，儿子、女婿都传承了元宵制作手艺，一门老手艺、一份老味道，在代际传承中焕发新生，更成为一家人增收致富的“幸福产业”。如今，全村2000多口人，有70多家农户从事元宵生产加工，一颗元宵串联起千家万户的幸福生活，支撑起乡村振兴的坚实根基。

小小一颗元宵，滚动的是技艺，传承的是文化，承载的是民心，书写的是振兴。清德铺村的实践充分证明，乡村振兴不是一句口号，而是扎根乡土、服务百姓的生动实践；特色产业不是小打小闹的副业，而是赋能乡村、富裕农民的硬核支撑。村“两委”班子以党建为旗、以产业为基、以共富为向，把组织优势转化为发展优势，把分散力量凝聚成发展合力，把传统资源转化为振兴资本，走出了一条党建引领、产业赋能、文化传承、群众共富的乡村振兴清德铺路径。

从马车吆喝到商超上架，从家庭作坊到标准生产，从季节性小吃到全产业链产业，清德铺元宵的“变形记”，正是新时代乡村振兴的生动缩影。如今的清德铺村，产业有支撑、致富有门路、生活有奔头、未来有希望。热气腾腾的元宵，滚出的是日子的香甜，见证的是组织的力量，映照的是乡村振兴的光明前景。奋进新征程，建功新时代。站在新的历史起点，清德铺村将继续坚守初心、勇担使命，在乡村振兴战略指引下，持续做强元宵特色产业，不断延伸产业链、提升价值链、打造供应链，让小小元宵成为富民强村的黄金产业，让特色文化传承不息，让共同富裕的道路越走越宽广，在三晋大地上书写更加精彩的乡村振兴新篇章！

本文来源于 清徐融媒