清徐山麓多涌泉，平川土地肥沃，极适宜葡萄生长。作为中国四大葡萄名产地之一，清徐葡萄是全国农产品地理标志，其种植历史可上溯至仰韶文化时期。今年，省级非遗清徐炼白葡萄酒技艺传承人王计平、王源父子编著《中国清徐葡萄文化史》，由山西人民出版社正式出版，该书以清徐葡萄文化博物馆馆藏资料为依托，融合考古文献与历代诗词，系统梳理了清徐地区葡萄种植及葡萄酒酿造的历史发展脉络，填补了国内区域葡萄文化史空白，以大量跨学科、跨时代的葡萄及葡萄酒信息，生动呈现中国清徐葡萄的历史文化。清徐融媒带大家走进清徐葡萄文化博物馆，探寻清徐葡萄辉煌的历史记忆与文化魅力。

民国时期清徐产区的葡萄酒发展

1911年，辛亥革命推翻了统治中国千百年的君主制制度，传播了民主共和新理念，人们的思想逐步解放，晋商中有识之士开始发展实业，晋商大地以物产、土产为原料的实业纷纷兴起。山西太原清徐的葡萄也受到不少政要商贾的关注，用工业化的方法开办葡萄酒厂。

全国葡萄分十大产区，清徐产区广义上指整个山西省中部地区。《榆次县志》记载，榆次自治所议员王联甲与马穆之，在榆次城内办起了豫慎、豫胜葡萄酒厂。在榆次训峪村和苏家庄购买葡萄开始酿酒，榆次本地葡萄品种单一，数量不多，于是就到清源县购买葡萄，清源西门菜市坡葡萄品种多，数量也多，他们选质量最好的购买，带回榆次的酒厂后精心酿制，酿出的葡萄酒产品色香味特色突出。1910年农历四月二十八，在南京举办的南洋劝业会上，山西榆次县豫慎公司的葡萄酒获银奖，后来到1915年，在美国旧金山市巴拿马万国博览会上，豫慎、豫胜两公司的葡萄酒均获一等奖，很快引起省内上层人士的关注。

清徐葡萄产区是中国种植葡萄的老产区，历史悠久，到民国时期种植有葡萄品种18个，种植面积1.5万亩，年产各种葡萄2000万斤以上，所产葡萄都是中熟和晚熟品种，上市时间集中在8月下旬至9中月中旬。销售渠道有三种，一种鲜食贮存在市场销售，鲜食比例20%左右。第二种是熏制葡萄干，产品远销东三省、内蒙古、俄罗斯，市场较好。第三种加工酿制葡萄酒、葡萄汁销售。1921年，随着晋商商贾工业救国，兴办实业，利用本土特产发展经济，在有识之士张树帜、乔锦堂、常子襄等18人发起，耿桂亭、李德懋、成国丞、令狐舜等20人赞成下，组建葡萄酒公司，公司本着为人民图利益、为国家争光华的宗旨，定名为山西省清源县益华酿酒股份有限公司，并制定企业章程，明确管理权限，公司在行政院农商部注册，同时在民国政府行政院工商商标局注册“三十字盾牌”商标（商标代号33号），“三十字”表示民国十年十月十日成立。公司设定股本总额为5万元，以100元为一股，共有500股，公司在清源县县城西西门坡的官道旁占地20余亩建厂，厂址邻近官道，距葡萄产地三公里，交通十分便利，另一旁是清源的瓜果蔬菜交易市场，地势优越，工厂位置选在了清源最理想的地址。山西省清源县益华酿酒股份有限公司占据天时、地利、人和条件，从此清徐葡萄酒走上了工业化、规模化生产，带动了地方经济发展。

山西省清源县益华酿酒股份有限公司章程中明确提到，“敬啟者，晋省地大物博，古种富庶。”“晋省出产品类不下数十百种，期间产地之广，原料之富，皆可取制成品远销中外，以杜洋货之侵入，而收外人之实利。”郑重地说明了办实业建公司的目的。“清源县向产各种果品甚多，尤以葡萄最为繁盛，每年产量计在二千万斤以上，大概皆以原料作为消耗品零星售出，诚为可惜。”说明葡萄酿制酒的价值。“鄙人等有鉴于此，受集合同志凝聚简章，设立公司，投资购机，仿照西法精制葡萄酒、白兰地、红滔精酒。”“为人民图利益，为国家争光华，故定名曰益华酿酒股份有限公司。”指出公司利国为民的意义。

公司成立后，从清徐当地收购了一批酿酒工具，从法国购买橡木桶，葡萄压榨机、手摇酒泵、吸水机、白兰地蒸馏机、压瓶盖机、打木塞机、打帽机，从盂县购买了大嚭锅，为葡萄酒生产做好了充分的准备。当时生产的产品有白兰地、炼白葡萄酒、高红葡萄酒、红葡萄酒、葡萄汁、葡萄醋等。公司生产进入正常后，利用报纸传单进行宣传，但销售并不稳定，再加上抗日战争时期社会动荡，销售业务时好时坏，公司勉强生存，静待时机，从1921年—1949年，公司先后换过三任董事长，但经营一直没有大的发展。