中秋佳节将至，西谷乡长头村二兵美味食坊里一片繁忙，工人们正在加紧制作当地特色空心月饼。借助电商平台，这家传统作坊如今每日可向全国发运上千枚月饼，让这一地方特色美食乘着互联网的东风走向千家万户。
   清徐空心月饼以其皮薄酥脆、内馅中空、甜而不腻的独特风味闻名，传承百年的制作工艺更显珍贵。二兵美味食坊始终坚持传统手工制作，精选当地优质红糖、芝麻、核桃等原料，完美保留了地道传统风味。
   二兵美味食坊负责人孟瑞东表示：早先做空心月饼，全靠线下门店和老主顾们口口相传；线上可不一样，能通过图片、视频明明白白展示它“皮儿薄、馅儿足，咬开能看见空心层次感”的模样。
   据了解，如今食坊每日线上订单超300单，产品最远销至黑龙江、海南等地。负责人二兵欣喜地表示，原本只在本地销售的空心月饼，现已通过电商平台销往全国二十多个省市，销售额同比增长达三倍。
   为开拓线上市场，清徐电商服务站派出专业团队协作建立冷链物流，为传统美食插上互联网翅膀。电商销售不仅显著提升了食坊效益，还为村民创造了十余个就业岗位。
   二兵美味食坊的成功，为农特产品打通线上销售提供了宝贵经验，未来更多“乡字号”产品有望借此东风，走出乡土、迈向更广阔的市场。

本文来源于 醋都网