秋末冬初的水屯营水库（清泉西湖生态渔场）内，随着起网的号令，渔网收紧，花鲢、鲤鱼、鲫鱼等争相跃出，构成了一幅“水清鱼肥”的生动画卷。2023年，山西空集农业科技有限公司承包了这片水域，扎根东于镇水屯营村，在1500亩生态水域上构筑起得天独厚的养殖基底，以“生态+产业”打造有机淡水鱼基地，年产鲜鱼达20万斤。

山西空集科技农业有限公司负责人郑琦介绍：“我们之所以选择承包这里，主要看中当地的生态环境，这里的水源全部取自汾河二库直供。同时，这里栖息着各种各样的候鸟，生态多样性特征显著。我们主打生态养殖理念，以纯天然饲料玉米、红糖等进行喂养，投喂较少，纯靠自然生长。因此生长周期相对较长，且经历了冷水环境的生长过程。因此，其肉质更为紧实鲜美，营养成分含量也显著高于普通饲料喂养的鱼。我们始终秉持品质至上的原则，致力于为消费者提供口感上乘、营养丰富且有益健康的高品质产品。”

清泉西湖生态渔场以生态规律为导向构建自循环食物链。通过精准投放鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼苗，形成“净水+护链”的生态闭环：凭借“水质清洁工”花鲢滤食浮游生物净化水体、改善水质。而鲤鱼、鲫鱼等则以极强的适应性丰富底层鱼类种群，助力水体生态平衡。鲈鱼、草鱼等十余种鱼类在原生态环境中自由生长，成长周期远超常规养殖。

渔场的鱼肉口感因肉质紧实、清甜细腻广受消费者好评。渔场还联动山西农大专家，定期开展水质、鱼品监测，并特邀专业团队规范捕捞，保证鱼肉品质，同时打通线上线下融合销售网络，通过零售、批发等多渠道将鲜鱼送往全国餐桌。

未来企业将深化“生态优先、科技赋能”理念，以渔场为标杆推动区域水产产业升级，为乡村振兴注入动能，助力我县农业高质量发展。

本文来源于 醋都网