品一碗元宵的振兴烟火气——清德铺元宵

清德铺元宵作为传统美食，过去因作坊分散、标准不一，年产量仅数万斤，销路狭窄，难以形成规模效益，对村集体和农户增收带动有限。

近年来，清德铺村党总支书记贾晋斌带领“两委”干部将“五统一、一独立”编成了口诀，引领全村元宵作坊走上了规范化、产业化道路。打出了清德铺元宵这块金字招牌，制作技艺入选太原市第六批非遗项目，年产量从几万斤激增至100万斤以上。近几年，清德铺元宵入驻太原食品街，同时通过电商直播、商超合作等渠道，年销售额突破180万元。清德铺村党总支构建“集体探索引路、村民规范运营、灵活统筹协调”的运行机制，村民通过土地流转、劳务输出、三产协同等方式实现多元增收，提供就业岗位120余个，高峰期用工超300人，人均年增收超8000元，村集体经济也从零增至60万元，有力推动了乡村建设与振兴。

尝一颗鲜桃的红色山水甜——东梁村大久保桃

东梁村大久保桃原是东于镇的本地鲜桃，过去以散户种植为主，因缺乏统一技术指导和稳定销路，产品附加值低，农户人均收入仅2-2.4万元，桃子长期局限于周边零散销售。

如今，东梁村党总支当好“主心骨”，为种植户送技术、对接销路，还联动洛池渠村，将桃子与红旅、采摘游结合——洛池渠村年引超千名游客采摘，桃销量同比涨40%，村集体借服务与餐饮增收12000元；东梁村洛池渠村红色教育基地年均接待50余批学习团队，学员购桃占全村销量15%。如今，种植户年人均收入达5-6万元，比之前高出2.5倍，大久保桃已从“本地鲜品”升级为“红旅商品”，成为东于镇乡村振兴的一张区域特色名片。

咬一瓣酥梨的文旅融合脆——北社村酥梨

北社村是当地有名的梨花乡，其特产酥梨果肉细腻、汁水饱满。过去该村虽有美誉，却因缺乏统一规划，梨树种植分散、品种单一，产量不稳，产业效益长期偏低。

近年来，在柳杜乡党委统筹和村党总支引领下，北社村将梨果种植作为乡村振兴的重要抓手，集中规划建设200亩梨园，带动70余户村民参与。通过引进酥梨、玉露香等优质品种，实现品类互补，更好适应多元市场需求。目前，每亩年产量达5000斤，每亩年收入最高可达10000元，初步形成“农业保收入、文旅拓市场”的可持续发展模式，有效将特色梨果资源转化为推动乡村振兴的持久动力。

夹一筷沾片子的非遗传承香——西怀远沾片子

清徐特色面食“沾片子”制作技艺为省级非遗，它以玉谷叶裹糊煮熟、蘸汁食用的独特风味而闻名，但因核心原料玉谷叶自然生长一年仅一茬，产量有限、供应不稳定，长期依赖农户零散制作和本地销售，难以形成规模效益，制约了村民增收。

为破解这一难题，西怀远村党总支主动作为，以“党组织+合作社+农户”模式推动产业升级。通过建设高标准温室大棚，配套自动滴灌、电动卷帘等现代农业设施，成功实现玉谷叶从一年一茬到一年五茬的突破，保障了原料全年持续供应。同时，村党组织构建“支部牵头组织+农户合作种植”联农带农机制，已带动10余户村民深度参与产业链。目前每栋大棚日产量达70—80斤，月产稳定在2000斤以上，参与农户实现户均年增收超过5万元。

本文来源于 醋都网